但店家拒绝了我的赔偿要求，该如何应对？

吃到异物可要求饭店赔偿。依据《食品安全法》，消费者有权要求赔偿损失及价款十倍或损失三倍的赔偿金，不足一千元按一千元计。若不及时处理，可能导致权益受损且无法获得应有赔偿。
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吃出异物店家拒赔，应：1.立即保留证据，如拍照、录像；2.与店家协商，要求合理赔偿；3.协商不成，向消协或市场监管部门投诉，并提供证据；4.若投诉无果，可寻求法律援助，准备起诉材料，通过法律途径维护权益。
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应对饭店拒绝赔偿，可协商、投诉或起诉。先尝试与店家协商，无果则向消协或市场监管局投诉，仍无法解决则考虑起诉，根据具体情况选择最佳方式。